NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ
他のNHKテキストはこちらNHK NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ 商品紹介 今どき和食も、ほっこり和食も、おうちで気楽につくりましょ。
れんこんつくね、こんにゃく肉巻き、豚の角煮、さばのゴマ焼き、揚げ出し豆腐に大豆とひじきのサラダ。
そんな今どきのデパ地下の人気和惣菜を筆頭に、白いご飯にピッタリな筑前煮や魚の煮付け、肉豆腐といったほっこり煮物、豚汁やすいとんなどの具だくさん汁物、里芋のにっころがしやふろふき大根など旬を味わう野菜おかず、そしてたけのこご飯や簡単ちらしずしなどのご飯ものに、冬のシンプルアイデア鍋まで、 おうちだからこそうんと気楽に、でもちゃんとおいしくつくれるコツ満載の和のレシピ集。
目次 Part1 和風おそうざいを、おうちでつくりましょ Part2 これぞ和食ね。
煮物と汁物 Part3 うちのおかずは野菜たっぷりよ Part4 みんな好きよね、ご飯も麺も Part5 鍋を囲んでなごみましょ 著者情報 高木 ハツ江 著 NHK「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクター。
滋賀県近江八幡市生まれ。
78歳。
母親仕込みの和食、料理学校で習った中国料理、独学で世界各国の料理を身につけた達人。
73歳のとき夫が他界。
趣味はフラダンス。
河野 雅子 監修 料理研究家。
2016～2018年度の「きょうの料理ビギナーズ」放送部分の料理制作・監修。
基本を踏まえつつ、現代の暮らしに合った合理的なレシピを提案。
身近な材料と調味料でつくる、家庭的で親しみやすいおいしさに定評がある。
商品情報 発売日 2021年5月19日 価格 定価：1,100円（本体1,000円） 判型 B5変型判 ページ数 112ページ 雑誌コード 6199297 Cコード C9477(家事) ISBN 978-4-14-199297-4
- 商品価格：1,100円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）